L ‘ASSEMBLAGE
Un de nos moments préférés de l’année : la dégustation de plus de 20 cuves remplies de jeunes rosés, chacun avec son propre caractère. De l’inox cristallin au béton lisse, chaque échantillon a révélé une nouvelle dimension de fruit, de fraîcheur et de texture. Petit à petit, les pièces du puzzle se sont assemblées pour créer les nouveaux assemblages de rosés pour Fleur, Le Grand et Domaine de l’Amaurigue.
Sous la direction experte de notre œnologue, Jean-Marie Quef, les cuvées finales reposent actuellement dans nos cuves de 150 hl, avant leur lancement début 2026.
Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous et nous avons hâte de le partager avec vous.

