ROSÉ 2019 – LE GRAND DE L’AMAURIGUE VINTAGE

  • VINIFICATION

    This exceptional rosé is made from a strict selection of the best and 2 oldest plots at the Domaine, including grapes from 55-year-old grenache vines. The grapes are harvested by night at optimum cool temperature and maturity. Direct low-pressure press process is used to produce a lovely clear and fruity rosé. This rosé is fermented at low and controlled temperature in order to allow the production of ester flavour by the selected yeasts. Natural cold clarification, with one single filtration before bottling with the aim of conserving and respecting the varietal aromas of the grape varieties.

  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

    This special cuvée has a pure and elegant nose of nectarine with also hints of fennel. Generous fruits with refreshing acidity and a herbal twist that gives nice complexity. The rosé has a delicious raspberry aftertaste. It is Provence rosé at its very best!

  • ACCORDS METS ET VINS

    Enjoy it as an aperitif and with a variety of Provence dishes, from salads to lamb, quiches and Asiatic food. Serve cool, but not too much: 10 – 12 °C is great!

Assemblage

50% Grenache
50% Cinsault

Age moyen
des vignes

20 years

Type de sol

Clay-limestone

ROSÉ 2019 – CUVÉE FLEUR DE L’AMAURIGUE

  • VINIFICATION

    Vendange de nuit à basse température. Vinification en pressurage direct avec courte macération et fermentation basse température thermorégulée à 15°C. Clarification naturelle au froid avec une seule filtration avant mise en bouteilles dans l’objectif de préserver et de respecter les arômes variétaux des cépages.

  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

    Ce rosé de Provence est issu d’une sélection parcellaire de grenache et cinsault cultivés sur un terroir d’exception au cœur de la Provence. La robe est saumon claire. Le nez est dominé par les agrumes. La bouche est délicate et ronde avec une belle longueur. Le pamplemousse avec des notes d’abricot apportent fraicheur et plaisir. Ce rosé est élégant et bien équilibré.

  • ACCORDS METS ET VINS

    A déguster en apéritif et sur une grande diversité de plats provençaux : salades printanières, agneau, quiche. Bel association possible également avec des spécialités Asiatiques.
    Température de service: 10°C

Assemblage

60% Grenache
40% Cinsault

Age moyen
des vignes

20 ans

Type de sol

Argilo – calcaire

ROSÉ 2019 – CUVÉE DOMAINE DE L’AMAURIGUE

  • VINIFICATION

    Vendange de nuit à basse température. Vinification en pressurage direct avec courte macération et fermentation basse température thermorégulée à 15°C. Clarification naturelle au froid avec une seule filtration avant mise en bouteilles dans l’objectif de préserver et de respecter les arômes variétaux des cépages.

  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

    Ce rosé de Provence est issu d’une sélection parcellaire de cépages cultivés sur un terroir d’exception au coeur de la Provence. La robe est saumon claire. Le nez fruité et expressif révèle de notes de pêches et d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche, et les agrumes sont encore très présents. Beaucoup de finesse et de rondeur également en bouche. Rosé léger, aérien et aromatique.

  • ACCORDS METS ET VINS

    A déguster en apéritif, sur des salades printanières ou sur des grillades.
    A servir frais: 10°C

Blend

40% Grenache
40% Cinsault
20% Syrah

Average age
of the vines

20 years

Type of soil

Clay-limestone

ROSÉ 2019 – CUVÉE CHATEAU DE L’AMAURIGUE

  • VINIFICATION

    Vendange de nuit à basse température. Vinification en pressurage direct avec courte macération et fermentation basse température thermorégulée à 15°C. Clarification naturelle au froid avec une seule filtration avant mise en bouteilles dans l’objectif de préserver et de respecter les arômes variétaux des cépages.

  • COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION

    Ce rosé de Provence est issu d’une sélection parcellaire de cépages cultivés sur un terroir d’exception au coeur de la Provence. Ce rosé pâle, aérien et équilibré est à la fois gourmant et rafraichissant. L’attaque révèle des notes délicates de pêches et de cassis avec une finale légèrement épicée. Avec sa robe rose pâle et une belle minéralité, il s’agit là du parfait rosé pour les amateurs de vins de Provence.

  • ACCORDS METS ET VINS

    A déguster sur des viandes grillées, des spécialités indiennes au curry ou une bouillabaisse traditionnelle. Vin idéal pour démarrer un apéritif puis pour continuer sur un déjeuner méditerranéen.
    Température de service: 10°C

Assemblage

40% grenache
40% cinsault
20% syrah

Age moyen
des vignes

20 ans

Type de sol

Argilo – calcaire